Nitrates

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Les légumes crucifères, c’est bon pour les artères !

19 avril 2018
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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

La consommation régulière de légumes crucifères est associée à un plus faible épaississement de la paroi de la carotide, un marqueur de l'athérosclérose.

Les effets des nitrates et nitrites sur le système cardiovasculaire

15 mars 2018
 | 
Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

Les nitrates provenant des fruits et légumes peuvent être bénéfiques pour la santé cardiovasculaire et pour les performances sportives selon plusieurs études.

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