Dre Anne-Julie Tessier, Dt.P., Ph.D., Dr Louis Bherer, Ph. D., Neuropsychologue, auteur sur Observatoire de la prévention de l'Institut de Cardiologie de Montréal

Dre Anne-Julie Tessier, Dt.P., Ph.D.

Professeure adjointe, Département de Nutrition, Université de Montréal, Chercheuse, Centre EPIC de l’Institut de Cardiologie de Montréal et Scientifique invitée, Department of Nutrition, Harvard School of Public Health.

La consommation de viandes rouges pourrait hausser le risque de déclin cognitif et de démence

20 mars 2025

Dre Anne-Julie Tessier, Dt.P., Ph.D. | Dr Louis Bherer, Ph. D., Neuropsychologue

Une étude rapporte qu’un apport plus élevé en viande rouge, en particulier de viandes transformées, est associé à une hausse d’environ 15 % du risque de déclin cognitif et de démence par rapport à un apport plus faible.