Changements climatiques

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Manger moins de viande pour préserver la planète

11 juillet 2017
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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

En 2006, la Food and Agriculture Organisation (FAO) des Nations unies a créé une onde de choc en publiant un rapport très étoffé démontrant que l’élevage d’animaux pour la production de viandes était responsable de plus d’émissions de gaz à effets de serre (GES) que toute l’industrie des transports (Figure 1).  Figure 1. Répartition des émissions […]

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