Dossier Gras | Page 2 sur 3 | Observatoire de la prévention de l'Institut de Cardiologie de Montréal

Tendances et controverses sur l’alimentation pour prévenir les maladies cardiovasculaires

20 août 2018

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Le Conseil pour la prévention des maladies cardiovasculaires du Collège américain de cardiologie a publié une revue de la littérature (en deux parties, voir ici et ici) où il fait l’état de la question des types de nourriture et habitudes alimentaires pour la prévention des maladies cardiovasculaires. Le but des experts qui ont rédigé ces […]

Pour prévenir les maladies cardiovasculaires, privilégiez les protéines et les gras d’origine végétale

7 mai 2018

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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

Les personnes qui utilisent les végétaux comme principale source de protéines et de gras au lieu des aliments d'origine animale ont un risque réduit d'événements cardiovasculaires et de mortalité prématurée.

Sport et malbouffe : un mariage malsain

12 avril 2018

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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

Les événements sportifs professionnels sont très souvent utilisés par l'industrie alimentaire pour promouvoir la vente de produits de piètre qualité nutritionnelle.

Les acides gras oméga-3 d’origine marine et la santé cardiovasculaire

9 avril 2018

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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

Mis à jour le 23 juillet 2018 Des études populationnelles en Occident et Asie ont rapporté depuis une trentaine d’années que la consommation de poissons sur une base régulière, soit une à deux fois par semaine, est associée à une réduction du risque de mortalité causée par la maladie coronarienne (voir une étude pionnière ici […]

Boire du lait est-il essentiel à la santé ?

6 février 2018

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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

Mis à jour le 12 septembre 2018 Le lait possède la caractéristique de contenir en grande quantité un sucre spécifique, le lactose, un disaccharide composé d’une molécule de glucose et d’une molécule de galactose. Pour les jeunes enfants (jusqu’à 7 ou 8 ans), la présence de lactose dans le lait maternel ou de vache ne […]

L’effet positif des graines de lin sur la santé cardiovasculaire

25 janvier 2018

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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

L’ajout de graines de lin moulues à l’alimentation provoque une baisse significative de la pression artérielle, un important facteur de risque de maladies cardiovasculaires.

Les risques potentiels pour la santé de la consommation des viandes rouges

28 novembre 2017

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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

Mis à jour le 2 avril 2020 Depuis quelques décennies, la consommation mondiale de viande rouge est en forte hausse, particulièrement dans les pays en voie de développement. Or de plus en plus d’études scientifiques indiquent que la consommation en grande quantité de viande rouge, particulièrement de viande transformée, est associée à un risque accru […]

Étude PURE sur l’alimentation et la santé: des résultats surprenants, mais des conclusions prématurées.

1 septembre 2017

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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

L'étude suggère que les glucides sont plus néfastes pour la santé que les gras et qu’on devrait revoir les recommandations nutritionnelles actuelles, notamment en ce qui concerne la réduction de l’apport en gras saturés. Une conclusion très prématurée, selon plusieurs experts.

Gras saturés, huile de coco et maladies cardiovasculaires

25 juillet 2017

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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

Même si elle est d'origine végétale, l’huile de coco est une source de gras saturés comme les autres et ne devrait être utilisée qu’occasionnellement pour éviter une augmentation du risque de maladies cardiovasculaires.

Réduire l’inflammation chronique pour prévenir les maladies cardiovasculaires

4 juillet 2017

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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

La réduction de l’inflammation chronique par l'adoption d'un mode de vie sain pourrait diminuer le risque de maladies cardiovasculaires, autant chez les personnes qui ont déjà subi un infarctus et qui sont à très haut risque de récidive que dans la population en général.