Dossier Protéines | Observatoire de la prévention de l'Institut de Cardiologie de Montréal

Augmenter l’apport en protéines végétales permet de réduire le risque de maladies cardiovasculaires

30 janvier 2025

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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

Les personnes qui consomment une proportion élevée de leurs protéines à partir de végétaux ont un risque significativement réduit de développer une maladie cardiovasculaire.

Un apport trop élevé en protéines pourrait augmenter le risque d’accidents cardiovasculaires

30 mai 2024

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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

Le développement de l'athérosclérose est fortement accéléré suite à un apport en protéines supérieur aux recommandations.

Ralentir le vieillissement, un nouveau concept pour la prévention de l’ensemble des maladies chroniques

5 avril 2024

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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

L’âge représente un important facteur de risque pour l’ensemble des maladies chroniques, ce qui implique que la découverte de moyens de ralentir le vieillissement pourrait simultanément retarder l’apparition de toutes ces maladies et améliorer considérablement l’espérance de vie en bonne santé.

Protéines d’origine végétale ou animale : un impact sur la santé

27 février 2020

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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

Il semble avantageux pour le maintien d’une bonne santé de diminuer sa consommation de protéines animales et de les remplacer par des protéines d’origine végétale selon des études récentes.

Pour prévenir les maladies cardiovasculaires, privilégiez les protéines et les gras d’origine végétale

7 mai 2018

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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

Les personnes qui utilisent les végétaux comme principale source de protéines et de gras au lieu des aliments d'origine animale ont un risque réduit d'événements cardiovasculaires et de mortalité prématurée.

Les risques potentiels pour la santé de la consommation des viandes rouges

28 novembre 2017

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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

Mis à jour le 2 avril 2020 Depuis quelques décennies, la consommation mondiale de viande rouge est en forte hausse, particulièrement dans les pays en voie de développement. Or de plus en plus d’études scientifiques indiquent que la consommation en grande quantité de viande rouge, particulièrement de viande transformée, est associée à un risque accru […]