Gras
Les bénéfices cardiovasculaires de l’avocat
Une étude rapporte que la consommation régulière d'avocats est associée à une réduction significative du risque de maladie coronarienne.
Suppléments d’acides gras oméga-3 : inefficaces pour la prévention des maladies cardiovasculaires
Des études récentes indiquent que les suppléments d’acides gras oméga-3 sont inefficaces pour prévenir les événements cardiovasculaires majeurs, en prévention primaire et fort probablement aussi en prévention secondaire.
Les bénéfices de l’huile d’olive extra-vierge sur la santé cardiovasculaire
Un grand nombre d'études montrent que les composés phénoliques présents dans l'huile d'olive extra-vierge jouent un rôle important dans la prévention des maladies cardiovasculaires associée au régime méditerranéen.
Diminuer l’apport calorique en mangeant plus de végétaux
Un régime alimentaire faible en gras et composé exclusivement de végétaux permet de restreindre l’apport calorique, tout en améliorant la santé cardiovasculaire.
L’huile d’olive, la meilleure source de gras pour cuisiner
Une nouvelle étude américaine confirme que la consommation régulière d'huile d'olive est associée à une réduction du risque de maladies coronariennes.
Privilégier les sources alimentaires de gras insaturés procure de nombreux avantages pour la santé
Il est maintenant clairement établi que le remplacement des gras saturés par des gras insaturés (monoinsaturés ou polyinsaturés) est associé à une diminution significative du risque de maladie cardiovasculaire.
Les œufs : à consommer avec modération
Une étude récente conclut à une association significative, quoique modeste, entre la consommation d’œufs ou de cholestérol d’origine alimentaire et l’incidence de maladies cardiovasculaires et la mortalité de toute cause.
Beyond Burger, Impossible Burger et autres produits qui imitent la viande : bon pour la santé et celle de la planète ?
De nouveaux produits fabriqués à partir de végétaux, mais conçus pour avoir les mêmes aspect, texture, et goût que la viande ont fait leur apparition sur le marché récemment. Ces produits font beaucoup moins de tort à l’environnement que la production de viande, mais ce sont des aliments ultra-transformés qui contiennent des quantités non négligeables de sel et de gras saturés.
Vers un consensus sur les effets des gras alimentaires sur la santé
Ce n’est pas tellement la quantité totale de sucre ou de matières grasses de l’alimentation qui importe, mais plutôt le type de sucre ou de gras qui est consommé.
Effets des acides gras oméga-3 sur le système cardiovasculaire : les résultats des études VITAL et REDUCE-IT
Les résultats de deux nouvelles études importantes sur les effets cardioprotecteurs potentiels des acides gras oméga-3 ont été présentés en novembre 2018 au congrès de l’American Heart Association et publiés dans le New England Journal of Medecine.