Dossier Gras | Observatoire de la prévention de l'Institut de Cardiologie de Montréal

Les bénéfices cardiovasculaires de l’avocat

26 avril 2022

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Une étude rapporte que la consommation régulière d'avocats est associée à une réduction significative du risque de maladie coronarienne.

Suppléments d’acides gras oméga-3 : inefficaces pour la prévention des maladies cardiovasculaires

7 juin 2021

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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

Des études récentes indiquent que les suppléments d’acides gras oméga-3 sont inefficaces pour prévenir les événements cardiovasculaires majeurs, en prévention primaire et fort probablement aussi en prévention secondaire.

Les bénéfices de l’huile d’olive extra-vierge sur la santé cardiovasculaire

16 mars 2021

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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

Un grand nombre d'études montrent que les composés phénoliques présents dans l'huile d'olive extra-vierge jouent un rôle important dans la prévention des maladies cardiovasculaires associée au régime méditerranéen.

Diminuer l’apport calorique en mangeant plus de végétaux

17 février 2021

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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

Un régime alimentaire faible en gras et composé exclusivement de végétaux permet de restreindre l’apport calorique, tout en améliorant la santé cardiovasculaire.

L’huile d’olive, la meilleure source de gras pour cuisiner

30 mars 2020

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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

Une nouvelle étude américaine confirme que la consommation régulière d'huile d'olive est associée à une réduction du risque de maladies coronariennes.

Privilégier les sources alimentaires de gras insaturés procure de nombreux avantages pour la santé

5 février 2020

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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

Il est maintenant clairement établi que le remplacement des gras saturés par des gras insaturés (monoinsaturés ou polyinsaturés) est associé à une diminution significative du risque de maladie cardiovasculaire.

Les œufs : à consommer avec modération

2 septembre 2019

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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

Une étude récente conclut à une association significative, quoique modeste, entre la consommation d’œufs ou de cholestérol d’origine alimentaire et l’incidence de maladies cardiovasculaires et la mortalité de toute cause.

Beyond Burger, Impossible Burger et autres produits qui imitent la viande : bon pour la santé et celle de la planète ?

1 juillet 2019

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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

De nouveaux produits fabriqués à partir de végétaux, mais conçus pour avoir les mêmes aspect, texture, et goût que la viande ont fait leur apparition sur le marché récemment. Ces produits font beaucoup moins de tort à l’environnement que la production de viande, mais ce sont des aliments ultra-transformés qui contiennent des quantités non négligeables de sel et de gras saturés.

Vers un consensus sur les effets des gras alimentaires sur la santé

17 décembre 2018

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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

Ce n’est pas tellement la quantité totale de sucre ou de matières grasses de l’alimentation qui importe, mais plutôt le type de sucre ou de gras qui est consommé.

Effets des acides gras oméga-3 sur le système cardiovasculaire : les résultats des études VITAL et REDUCE-IT

19 novembre 2018

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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

Les résultats de deux nouvelles études importantes sur les effets cardioprotecteurs potentiels des acides gras oméga-3 ont été présentés en novembre 2018 au congrès de l’American Heart Association et publiés dans le New England Journal of Medecine.