Graisses alimentaires et maladies cardiovasculaires

Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

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6 mars 2017

Cholestérol, gras hydrogénés « trans », saturés, monoinsaturés, polyinsaturés, oméga-6, oméga-3…..décidément, il n’est pas facile de s’y retrouver dans le monde des matières grasses !  Il s’agit pourtant d’un sujet qui mérite d’être mieux compris, car ces différents gras exercent tous une influence, positive ou négative, sur le fonctionnement de notre organisme.  Apprendre à distinguer les bons […]

Les noix, de précieux alliés pour la prévention des maladies cardiovasculaires

Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

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20 février 2017

Du point de vue culinaire, le terme « noix » regroupe l’ensemble des fruits et graines oléagineux recouverts d’une coquille, comme diverses noix (de Grenoble, du Brésil, de Cajou), noisettes, pacanes, pistaches, amandes et arachides.  Ces fruits à coque sont très intéressants au niveau nutritionnel, car ils présentent un contenu élevé en acides gras insaturés essentiels, ainsi […]

Les complications cardiovasculaires du diabète

Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

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2 février 2017

Une des transformations les plus remarquables à avoir touché la société au cours des 50 dernières années est sans doute la forte augmentation du poids corporel de la population. Selon les statistiques des Centers for Disease Control and Prevention (CDC) américains, le poids moyen d’un américain est passé de 166 livres à 196 livres (75 […]

Le programme Ornish : aux grands maux, les grands remèdes

Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

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24 janvier 2017

On me demande souvent s’il faut absolument adopter une alimentation strictement végétarienne pour diminuer significativement le risque d’être touché par une maladie cardiovasculaire.  Pour la majorité des gens, la réponse est non : le régime méditerranéen, par exemple, inclut un certain nombre d’aliments de source animale (produits laitiers, œufs, poissons et même des viandes rouges à […]

Il est grand temps de jeter les gras trans à la poubelle !

Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

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23 janvier 2017

Après plusieurs années de tergiversations, Santé Canada propose enfin d’interdire l’utilisation des huiles partiellement hydrogénées (gras trans artificiels) dans les aliments vendus au Canada.  La dernière consultation publique sur ce projet étant maintenant terminée, il est à souhaiter que le gouvernement aille de l’avant et bannisse définitivement ces gras trans de notre alimentation, car on […]

Végétarisme et maladies cardiovasculaires

Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

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30 décembre 2016

Le végétarisme peut être défini comme un mode d’alimentation qui exclut les aliments d’origine animale. Il existe un large éventail de pratiques végétariennes, selon la nature et le degré d’exclusion de ces produits animaux (Tableau 1). Par exemple, les semi-végétariens (flexitariens) sont principalement végétariens, mais peuvent manger occasionnellement de la viande selon les circonstances (fêtes, […]

Diminution de l’espérance de vie aux États-Unis

Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

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8 décembre 2016

Un rapport publié le 8 décembre par le National Center for Health Statistics américain indique que l’espérance de vie des Américains a diminué de 0.1 % l’année dernière, la première baisse en plus de deux décennies. Cette diminution coïncide avec une augmentation récente des taux de mortalité associés à plusieurs maladies chroniques, en particulier les […]

L’huile d’olive, l’âme du régime méditerranéen

Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

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1 décembre 2016

Principale source de gras de l’alimentation méditerranéenne, l’huile d’olive se distingue des autres huiles végétales par son contenu élevé en acide oléique, un acide gras monoinsaturé, ainsi que par la présence de différents polyphénols qui lui confèrent des propriétés antiinflammatoire et antioxydante. Plusieurs études indiquent que l’huile d’olive contribue à l’effet protecteur de l’alimentation méditerranéenne […]

Maladies coronariennes : un mode de vie sain peut vaincre les mauvais gènes !

Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

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16 novembre 2016

On sait depuis plusieurs années qu’il existe une prédisposition génétique aux maladies coronariennes.

Athérosclérose: le rôle du microbiome intestinal

Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

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15 novembre 2016

L’athérosclérose est une maladie chronique caractérisée par l’apparition de dépôts graisseux dans la paroi interne des artères.

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