Dossier Alimentation | Page 9 sur 13 | Observatoire de la prévention de l'Institut de Cardiologie de Montréal

Les légumes crucifères, c’est bon pour les artères !

19 avril 2018

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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

La consommation régulière de légumes crucifères est associée à un plus faible épaississement de la paroi de la carotide, un marqueur de l'athérosclérose.

Sport et malbouffe : un mariage malsain

12 avril 2018

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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

Les événements sportifs professionnels sont très souvent utilisés par l'industrie alimentaire pour promouvoir la vente de produits de piètre qualité nutritionnelle.

Les acides gras oméga-3 d’origine marine et la santé cardiovasculaire

9 avril 2018

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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

Mis à jour le 23 juillet 2018 Des études populationnelles en Occident et Asie ont rapporté depuis une trentaine d’années que la consommation de poissons sur une base régulière, soit une à deux fois par semaine, est associée à une réduction du risque de mortalité causée par la maladie coronarienne (voir une étude pionnière ici […]

Les effets des nitrates et nitrites sur le système cardiovasculaire

15 mars 2018

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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

Les nitrates provenant des fruits et légumes peuvent être bénéfiques pour la santé cardiovasculaire et pour les performances sportives selon plusieurs études.

Régimes pour perdre du poids : leçons d’une étude importante de l’Université Stanford sur les approches « low-carb », « low-fat » et nutrigénomique.

5 mars 2018

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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

Pour maigrir, c'est la diminution de l’apport calorique quotidien qui est importante, que cette baisse provienne d’une réduction des glucides ou des gras.

Bienfaits et risques cardiovasculaires du sauna

1 mars 2018

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Dr Daniel Gagnon, Ph. D.

Mis à jour le 14 août 2018 Le sauna finlandais, ou bain scandinave est une activité traditionnelle pratiquée en Finlande depuis 2000 ans, qui est de plus en plus populaire ailleurs dans le monde, y compris au Québec. Il y a environ 1,6 million de saunas résidentiels en Finlande (population : 5,5 millions) où presque toutes […]

Les suppléments de vitamine B12 sont indispensables aux végétaliens

14 février 2018

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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

Les personnes qui adoptent une alimentation qui exclut complètement tous les produits animaux sont à haut risque de présenter des carences en vitamine B12.

Boire du lait est-il essentiel à la santé ?

6 février 2018

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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

Mis à jour le 12 septembre 2018 Le lait possède la caractéristique de contenir en grande quantité un sucre spécifique, le lactose, un disaccharide composé d’une molécule de glucose et d’une molécule de galactose. Pour les jeunes enfants (jusqu’à 7 ou 8 ans), la présence de lactose dans le lait maternel ou de vache ne […]

L’effet positif des graines de lin sur la santé cardiovasculaire

25 janvier 2018

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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

L’ajout de graines de lin moulues à l’alimentation provoque une baisse significative de la pression artérielle, un important facteur de risque de maladies cardiovasculaires.

Les risques potentiels pour la santé de la consommation des viandes rouges

28 novembre 2017

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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

Mis à jour le 2 avril 2020 Depuis quelques décennies, la consommation mondiale de viande rouge est en forte hausse, particulièrement dans les pays en voie de développement. Or de plus en plus d’études scientifiques indiquent que la consommation en grande quantité de viande rouge, particulièrement de viande transformée, est associée à un risque accru […]