Alimentation

120 articles

Boire du lait est-il essentiel à la santé ?
6 février 2018
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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

Mis à jour le 12 septembre 2018 Le lait possède la caractéristique de contenir en grande quantité un sucre spécifique, le lactose, un disaccharide composé d’une molécule de glucose et d’une molécule de galactose. Pour les jeunes enfants (jusqu’à 7 ou 8 ans), la présence de lactose dans le lait maternel ou de vache ne […]

L’effet positif des graines de lin sur la santé cardiovasculaire
25 janvier 2018
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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

L’ajout de graines de lin moulues à l’alimentation provoque une baisse significative de la pression artérielle, un important facteur de risque de maladies cardiovasculaires.

Les risques potentiels pour la santé de la consommation des viandes rouges
28 novembre 2017
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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

Mis à jour le 2 avril 2020 Depuis quelques décennies, la consommation mondiale de viande rouge est en forte hausse, particulièrement dans les pays en voie de développement. Or de plus en plus d’études scientifiques indiquent que la consommation en grande quantité de viande rouge, particulièrement de viande transformée, est associée à un risque accru […]

Sel, hypertension, et maladies cardiovasculaires
21 novembre 2017
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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

Une réduction de la consommation de sel, aux environs de 5 à 6 grammes par jour (2000-2400 mg de sodium), est associée à une diminution du risque d'hypertension.

Pouvons-nous endiguer l’épidémie d’obésité ?
2 novembre 2017
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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

Un rapport spécial sur l’obésité, « Obesity: can we stop the epidemic? » paru au printemps 2017 dans le magazine Harvard Public Health a retenu notre attention. Nous souhaitons présenter ici un résumé en français de cet excellent rapport rédigé par Madeline Drexler, qui examine les solutions à l’épidémie d’obésité qui sévit dans le monde et qui aura […]

Les régimes faibles en glucides sont-ils réellement la meilleure solution pour perdre du poids ?
30 octobre 2017
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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

Chez la plupart des personnes, il ne semble pas y avoir d’avantages majeurs à restreindre l’apport en glucides plutôt qu'en graisses pour obtenir une perte de poids durable.

Les Blue Zones : des régions où l’on vit mieux et plus longtemps
19 septembre 2017
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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

Les Blue Zones sont des régions du monde où la longévité des habitants est très nettement au-dessus de la moyenne. Les habitants de ces régions ont un style de vie qui a plusieurs caractéristiques communes qui contribuent à leur longévité.

Étude PURE sur l’alimentation et la santé:  des résultats surprenants, mais des conclusions prématurées.
1 septembre 2017
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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

L'étude suggère que les glucides sont plus néfastes pour la santé que les gras et qu’on devrait revoir les recommandations nutritionnelles actuelles, notamment en ce qui  concerne la réduction de l’apport en gras saturés. Une conclusion très prématurée, selon plusieurs experts.

Espaces verts et la santé
28 août 2017
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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

Mis à jour le 12 août 2019 L’urbanisation est en hausse constante sur notre planète : plus de la moitié (54 %) de la population mondiale vivait dans les zones urbaines en 2014 et il est projeté que cette proportion atteindra 66 % en 2050. L’Amérique du Nord est la région la plus urbanisée avec 82 % de la […]

Végétariens en santé
18 août 2017
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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

Pour être en bonne santé, Il ne s’agit donc pas de simplement éliminer la viande de son alimentation : les végétariens ou végétaliens doivent absolument remplacer les aliments d’origine animale par une vaste gamme de végétaux de qualité.

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