Dossier Alimentation | Page 12 sur 13 | Observatoire de la prévention de l'Institut de Cardiologie de Montréal

Végétarisme et maladies cardiovasculaires

30 Décembre 2016

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Le végétarisme peut être défini comme un mode d’alimentation qui exclut les aliments d’origine animale. Il existe un large éventail de pratiques végétariennes, selon la nature et le degré d’exclusion de ces produits animaux (Tableau 1). Par exemple, les semi-végétariens (flexitariens) sont principalement végétariens, mais peuvent manger occasionnellement de la viande selon les circonstances (fêtes, […]

Les bénéfices du régime méditerranéen pour la santé cardiovasculaire

22 Décembre 2016

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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

Mis à jour le 9 juillet 2018 Le terme “régime méditerranéen” fait référence aux habitudes alimentaires des habitants des régions oléicoles du bassin méditerranéen qui prévalaient jusque vers la fin des années 60. Ce mode d’alimentation se caractérise par une consommation élevée de produits végétaux (légumes, fruits, noix, légumineuses et produits céréaliers à base de […]

Qu’est-ce que le régime méditerranéen ?

7 Décembre 2016

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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

Berceau de la civilisation occidentale, le bassin méditerranéen possède également une des plus riches traditions culinaires du globe en raison de l’influence combinée des cultures européenne, africaine et moyen-orientale. Bien qu’il n’y ait pas de régime méditerranéen unique, car chaque pays de cette région possède des pratiques culinaires qui lui sont propres, la cuisine méditerranéenne […]

L’huile d’olive, l’âme du régime méditerranéen

1 Décembre 2016

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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

Principale source de gras de l’alimentation méditerranéenne, l’huile d’olive se distingue des autres huiles végétales par son contenu élevé en acide oléique, un acide gras monoinsaturé, ainsi que par la présence de différents polyphénols qui lui confèrent des propriétés antiinflammatoire et antioxydante. Plusieurs études indiquent que l’huile d’olive contribue à l’effet protecteur de l’alimentation méditerranéenne […]

Les multiples bienfaits des grains entiers sur la santé cardiovasculaire

28 novembre 2016

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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

Plusieurs études montrent que la consommation régulière de grains entiers peut diminuer significativement le risque d’événements coronariens et de mort prématurée.

Maladies coronariennes : un mode de vie sain peut vaincre les mauvais gènes !

16 novembre 2016

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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

On sait depuis plusieurs années qu’il existe une prédisposition génétique aux maladies coronariennes.

Le mirage des édulcorants

3 novembre 2016

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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

Les sucres ajoutés sont de plus en plus pointés du doigt comme un important facteur de risque d’obésité et de maladies du cœur.

Les sucres ajoutés sont vraiment mauvais pour la santé

28 octobre 2016

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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

Les sucres simples qui sont ajoutés à une grande variété de produits industriels sont particulièrement néfastes pour la santé.

La taxation comme outil de prévention des maladies chroniques

27 octobre 2016

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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

Une alimentation de mauvaise qualité représente un des principaux facteurs de maladies chroniques et de mort prématurée dans le monde.

La stratégie machiavélique des fabricants de boissons sucrées

17 octobre 2016

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Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

Plusieurs études démontrent que la consommation des sucres ajoutés, est associée à une hausse du risque d’obésité et de plusieurs maladies chroniques.