Articles | Observatoire de la prévention de l'Institut de Cardiologie de Montréal

Doit-on s’inquiéter de la présence de cadmium dans le chocolat noir ?

10 novembre 2025

|

Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

Le cadmium est un métal toxique qui peut s’accumuler naturellement dans certains végétaux, incluant les fèves du cacaoyer utilisées pour la fabrication du chocolat. Les études montrent cependant que dans la grande majorité des cas, les quantités de cadmium ingérées suite à une consommation normale de chocolat noir (1-2 portions par jour) sont en deçà des seuils toxiques et ne posent aucun risque pour la santé.

Manger mieux, polluer moins

29 octobre 2025

|

Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

Une alimentation basée sur un apport élevé en végétaux est associée à la fois à une amélioration de l’espérance de vie et à une diminution importante de l’émission de gaz à effet de serre.

Le changement d’heure saisonnier n’influence pas le risque d’infarctus du myocarde

24 octobre 2025

|

Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

On parle beaucoup d’abolir le changement d’heure saisonnier en raison de ses effets potentiellement néfastes sur la santé, notamment au niveau cardiovasculaire. Cet impact négatif vient cependant d’être remis en question par une étude de grande envergure qui n’observe aucune variation de l’incidence d’infarctus du myocarde dans la semaine suivant le changement d’heure, autant au printemps qu’à l’automne.

Les feux de bois, une cause majeure de pollution de l’air

22 octobre 2025

|

Dr Éric Thorin, Ph. D. | Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

Au Québec, 1 400 décès prématurés seraient causés chaque année par la pollution de l’air liée aux feux de bois.

L’importance d’être actif après une crise cardiaque

10 septembre 2025

|

Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

Une étude rapporte qu’après une hospitalisation pour un syndrome coronarien aigu, une faible activité physique, combinée à de longues périodes de sédentarité, augmente considérablement le risque de mortalité dans l’année qui suit.

Bains glacés, bénéfices santé ?

28 août 2025

|

Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

Les études suggèrent que l’immersion en eau froide facilite la récupération musculaire après un exercice intense et pourrait également avoir des effets positifs sur l’immunité et le bien-être général. La prudence demeure cependant de mise, car le froid exerce des effets complexes sur le système cardiovasculaire et peut provoquer des complications cardiaques chez les personnes à risque.

Éviter les aliments ultratransformés facilite le contrôle du poids corporel

19 août 2025

|

Dr Josep Iglesies-Grau, M.D., Ph.D. | Dr Éric Thorin, Ph. D.

Adhérer à un régime alimentaire sain sans réduire les aliments ultra-transformés manque la cible.

Les effets néfastes des emballages alimentaires

25 juin 2025

|

Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

De plus en plus d’études montrent que certains composés chimiques présents dans les emballages alimentaires peuvent contaminer la nourriture et provoquer des effets néfastes sur la santé.

Pour vivre plus longtemps, remplacez le beurre par des huiles végétales !

2 juin 2025

|

Dr Martin Juneau, M.D., FRCP

Une étude récente rapporte que le remplacement quotidien d'une cuillère à soupe de beurre par une huile végétale pourrait réduire de 17 % le risque de mortalité prématurée.

Gras et sucre : l’alliance fatale derrière la résistance à l’insuline

26 mai 2025

|

Dr Éric Thorin, Ph. D.

La présence d’un excès de graisse, surtout s’il est localisé au niveau abdominal, représente le principal facteur de risque de développer la résistance à l’insuline et les pathologies qui en découlent.